GAEC du Sebastopol - David Guillonneau

est apiculteur et membre du GAEC du Sébastopol, situé dans le polder de Sébastopol sur l’Île de Noirmoutier. Cette exploitation familiale élève également des vaches de race Maraîchine et des chèvres poitevines dans le respect de l’environnement. 

Passionné par l’apiculture, David produit une gamme variée de produits issus de la ruche : miels locaux, propolis, pollen, bougies en cire d’abeille, … Les abeilles butinent les fleurs des marais et prairies environnantes, donnant un miel riche en saveurs et typique du terroir de Noirmoutier. 

Son engagement va au-delà de la production : il privilégie une apiculture respectueuse de la biodiversité, contribue à la préservation des écosystèmes locaux et favorise les circuits courts en vendant ses produits directement sur l'île et dans les magasins bio partenaires.